Sauvignon 08

29,90

Nach einem strengen Selektionsverfahren werden die Trauben sofort in den Keller gebracht . 30% des Leseguts werden dann in offenen Behältnissen für 4 Tage mazeriert, während der Rest des Saftes beginnt in Barriques zu gären. Nach vier Tagen werden beide Weine verschnitten und liegen dann 12 Monate in gebrauchten Barriques. Der Wein wird dann ohne Filtration abgefüllt und lagert weitere Jahre auf der Flasche. Der Sauvignon 2008 leuchtet tiefgelb im Glas. In der Nase sind Aromen von Paprika; Kamille etwas Mandel. Am Gaumen cremig, zahrte Tannine mit angenehmer Säure. Großer Wein!

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Beschreibung

Nach einem strengen Selektionsverfahren werden die Trauben sofort in den Keller gebracht . 30% des Leseguts werden dann in offenen Behältnissen für 4 Tage mazeriert, während der Rest des Saftes beginnt in Barriques zu gären. Nach vier Tagen werden beide Weine verschnitten und liegen dann 12 Monate in gebrauchten Barriques. Der Wein wird dann ohne Filtration abgefüllt und lagert weitere Jahre auf der Flasche. Der Sauvignon 2008 leuchtet tiefgelb im Glas. In der Nase sind Aromen von Paprika; Kamille etwas Mandel. Am Gaumen cremig, zahrte Tannine mit angenehmer Säure. Großer Wein!

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